Cannella, le proprietà speciali di una spezia preziosa

La cannella è una spezia che entra nella composizione di molti dessert, passando per il pan di zenzero e la torta di carote, non deve la sua reputazione solo al suo sapore soave e pungente.

La cannella ha anche molti benefici per la salute che sono noti fin dai tempi antichi... Andiamo a scoprirne le proprietà!

La cannella presenta diverse proprietà a livello di benessere dell’organismo. Risulta ricca di polifenoli, sostanze presenti anche in altri alimenti quali mirtilli e cioccolato e a cui la scienza attribuisce proprietà antiossidanti utili al controllo dei danni degenerativi causati dai cosiddetti “radicali liberi”.

La cannella, con la sua lunga storia di utilizzo, ha occupato un posto di rilievo in varie tradizioni e culture, andando ben oltre il suo ruolo in cucina. Questa spezia versatile è stata considerata preziosa per le sue proprietà terapeutiche e aromatiche.

In India, la cannella è utilizzata nella medicina ayurvedica per le sue proprietà benefiche. È impiegata per migliorare la digestione, stimolare il sistema immunitario e alleviare i sintomi del raffreddore e dell’influenza. Inoltre, è inclusa in miscele di erbe per trattare una varietà di disturbi, come problemi gastrointestinali e disturbi della pelle.

Nella medicina tradizionale cinese, è utilizzata per riscaldare il corpo e migliorare la circolazione sanguigna, ma anche per alleviare dolori muscolari e articolari, nonché per stimolare l’appetito e ridurre i sintomi legati al freddo e all’umidità.

Nella cultura araba, la cannella è utilizzata per preparare bevande e piatti aromatici. Viene aggiunta al caffè e al tè per conferire un sapore ricco e speziato. Inoltre, viene impiegata per profumare i dolci tradizionali.

La cannella macinata, inoltre, è l'alimento più ricco di fibre che esista, con un contenuto di fibre superiore alla metà del suo peso (65% appunto). Anche se viene consumato in piccole quantità, il suo contenuto di fibre non è trascurabile, poiché un cucchiaino da tè da 5 g contiene 3,2 g di fibre! La fibra è una vera risorsa per la salute e aiuta a regolare il pigro transito intestinale e a ridurre il gonfiore.

La cannella può essere consumata sotto forma di tisana o infuso di corteccia di cannella, si raccomanda di non superare le 3 tazze al giorno.

Può anche essere consumata come estratto (polvere) o in capsule. Il dosaggio abituale è di 2 compresse da 300 mg al giorno.

Non vi resta che provarla!